Sức khỏe Tin tức

Bật mí cách ướp đậu bắp nướng, chín đến đâu hết đến đấy

Đậu bắp là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Đậu bắp nướng là cách chế biến loại quả này rất ngon và đơn giản. Cùng tìm hiểu cách ướp đậu bắp nướng thơm ngon, khiến ai ăn cũng mê tít qua bài viết dưới đây nhé.

Cách ướp đậu bắp nướng ngon không kém cạnh thịt nướng

Công dụng của đậu bắp đối với sức khỏe

Đậu bắp còn được gọi với rất nhiều cái tên như: mướp tây, bắp còi, gôm… Thành phần dinh dưỡng của quả đậu bắp vô cùng đa dạng, chứa rất nhiều đạm, giàu khoáng chất như canxi, magie, folic… Mặc dù giàu dưỡng chất, nhưng loại rau quả này rất ít năng lượng, chỉ 35 calo/100g, phù hợp với những người ăn kiêng.

Loại quả này có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe như: giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, tốt cho thận, kiểm soát mỡ máu, bổ sung sắt dồi dào trong quá trình mang thai, kiểm soát đường huyết và giảm triệu chứng hen suyễn…

cách ướp đậu bắp nướng

Nguyên liệu ướp đậu bắp nướng

  • 150g đậu bắp
  • 300g thịt ba chỉ
  • 2 củ hành khô
  • 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa ớt bột…

>>> Xem thêm: Giải đáp: Máy đếm tiền có phát hiện được tiền giả không?

Cách ướp đậu bắp nướng

  • Đậu bắp rửa sạch, chần qua nước đun sôi rồi vớt ngay và bỏ vào âu nước lạnh. Lưu ý trong cách ướp đậu bắp nướng ngon nhất và không nhớt chính là không nên cắt cuống hoặc cắt phạm vào phần thịt của quả đậu bắp, sẽ khiến dịch nhầy chảy ra, vừa mất chất dinh dưỡng, vừa khiến món ăn không ngon.
  • Vớt đậu ra, để ráo nước và cho vào bát to cùng các gia vị đã chuẩn bị phía trên, trộn đều lên và ướp trong khoảng 1 tiếng.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng có độ dày 0.5 cm, ướp với hành khô bằm nhuyễn, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm trong khoảng 2 -3 tiếng trước khi nướng.
  • Trải thịt lợn ra thớt, đặt đậu bắp ở giữa và cuộn tròn lại, đặt lên vỉ nướng và nướng chín. Lưu ý lật đều các mặt để thịt chín đều bên trong và chín vàng mặt ngoài. Thỉnh thoảng, cách khoảng 10 phút, bạn quết thêm lớp dầu ăn chống cháy lên bề mặt thịt, giúp thịt mềm mọng hơn.
  • Sau khi chín, gắp thịt ra đĩa và ăn kèm với rau sống hoặc cà chua, dưa chuột…

cách ướp đậu bắp nướng 1

Đậu bắp nướng kèm thịt ba chỉ sẽ giúp làm tăng độ ngọt của cả đậu bắp và thịt, giúp món ăn trở nên thơm ngon và không ngán, nhờ kết hợp hài hòa giữa rau củ và thịt. Bạn có thể nướng đậu bắp với thịt bò, hải sản cũng rất ngon. Ngoài cách ướp đậu bắp nướng, bạn có thể chế biến đậu bắp thành một số món ăn ngon như: đậu bắp xào thịt gà, đậu bắp sốt cà chua, đậu bắp xào tôm khô, thịt bò xào đậu bắp mộc nhĩ, váng đậu cuộn đậu bắp sốt chua ngọt, đậu bắp xào trứng…

Trên đây, chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu cách ướp đậu bắp nướng, đơn giản mà ngon lại còn bổ dưỡng. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã biến tấu món ăn này trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn bao giờ hết. Chúc các bạn thực hành thành công.

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *